ラ ベネノサ タベルナス レポサド 46度 700ml

生産者 : Jose Salcedo Rios
生産地 : Sierra occidental / Jalisco メキシコ・ハリスコ州
品種 : Chico Aguiar , Maximiliana
チコ アギアール , マキシミリアーナ

土中釡ロースト、プラスチック食用樽数日間発酵 、銅製器2回蒸留 。 ライシージャらしい発酵感、ハーブやリンゴなどのフルーツ香。 アガベの甘みとドライな発酵のニュアンスで、優しい旨みが染みる滑らかな味わい に力強さも備えているバランス力。ここ2年ほどTabernasを作っているのはJose & Benito兄弟。新しい生産者を発表するTabernasシリーズは作りや土地の違いも 楽しめ、コストパフォーマンスも良くライシージャ入門編にも。こちらは珍しい熟 成物のライシージャで、オロロソシェリー樽で3ヶ月間寝かせている。