ベクー ハバリ アンセストラル 47度 750ml

～ Ancestral アンセストラル製法 ～
手製素焼蒸留器使用・全工程完全人力製造

生産者 : Fredy Chavez
生産地 : Totomachapan / Valles Centrales
品種 : Jabali ハバリ (生育25年)

地中石窯薪ロースト、人力圧搾、木樽発酵 、手製素焼蒸留器
焼いたアガべの中にダシ、醤油、海藻のドライで和な香り。
まろやかな口当たりで野生品種感も程よいバランス。アフターの鼻に抜
ける余韻が香ばしい。非常に希少で製造スキルを要する品種。